måndag 18 september 2017

Zucchinikaka

Vi har en zucchiniplanta i trädgården som levererar sjukt mycket zucchini. På nåt sätt känns det dumt att slänga dem så vi har verkligen försökt få inklämt dem i maten hemma. Det började ganska oskuldsfullt med zucchini i lasagne, zucchini-halloumibiffar, zucchinipizza osv. Plantan fortsatte att leverera så började med mera avancerade recept och kom så småningom in på bakverk. Det är faktiskt otroligt smart att baka med zucchini för bakverken blir riktigt saftiga! Det senaste receptet jag prövade måste jag absolut dela, sjuuuukt god zucchini-chokladkaka! Receptet är från Pinterest.


Zucchini-chokladkaka
(kanske världens godaste)

3 ägg
1,5 dl kärnmjölk (alt. mjölk+lite smör)
1 dl smält kokosolja (eller annan olja)
5 dl riven zucchini
1 tsk vaniljpulver (eller 1msk vaniljextrakt)
3,5 dl mjöl
1 dl kakaopulver
3 dl socker (alt. banan eller annat sötningsmedel)
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat (soda)
0,5 tsk bakpulver

Mät upp torra och våta ingredienser i två bunkar innan du blandar dem. Häll i smörad form ca 20x30cm, grädda 30-35 min i 180 grader (min blev perfekt efter 34 minuter). 




Inte för att det behövs, men ifall man vill kan man lyxa till den med en frosting av philadelphia, kakao och lite pudersocker! Nam! Pröva den, du kommer inte att ångra! :) 
Kram!

torsdag 20 juli 2017

Reseminnen

Man vet man är trädgårdsnörd då ens resemninnen består av grönväxter! Vi har precis kommit tillbaka från en fantastisk minisemester på Åland, Kolmården och Stockholm. På vägen från Kolmården passade vi på att stanna till vid Zetas och Slottsträdgården Ulriksdal. Kunde naturligtvis inte motstå grönväxter.


Det var så otroligt inspirerande att vandra omkring på de vackra handelsträdgårdarna, och speciellt Slottsträdgården Ulriksdal som var en ny bekantskap för mig! Här är några bilder från Ulriksdal.





Ett besök här kan alltså varmt rekommenderas!
Ha en fin helg! 

söndag 16 april 2017

Påskharepåsar

Något jag har saknat under vår tid i Norge har varit påskhäxorna. Små söta utklädda varelser som kommer med påskhälsningar och får godis i utbyte! I år förberedde jag små påsar till "häxorna", de blev riktigt söta!


Jag köpte för ett tag sedan påsar från Tiger som jag lade lite godis i och knöt ihop. Det blev små söta påskharar! Lätt och roligt. Likadana kan man lätt göra själv av pappers- eller plastpåsar som man klipper till och ritar på! 



Ha en riktigt skön fortsättning på påsken! 
Allt gott, puss och kram! 

fredag 24 mars 2017

Odlingslådorna beställda!

Det hände! Efter lång förtvivlan har jag äntligen fått tag i material till odlingslådorna jag skall ha på västra sidan om huset! Korten plåt! För de som inte har koll på korten, kolla mitt tidigare inlägg här.

Pinterest

Pinterest

Kort och gott är det en extremt hållbar plåt som får en rostig färg utan att bli svagare. Sjukt snygg dessutom! Kommer passa störtbra med gröna växter! 

Pinterest

Planteringslådor är annars en smart lösning för otåliga odlare. Jorden i upphöjda lådor värms nämligen upp snabbare på våren vilket gör att man kan sätta igång tidigare.

Trädgårdsdesignern i mig ju självklart ritat en liten skiss på hur hela odlingsområdet skall börja se ut. Här kommer en liten bild:


Pinterest

Kan knappt vänta tills lådorna är klara och jag kan börja sätta fingrarna i jorden!

onsdag 22 mars 2017

Foodly

Det var inte längesen som jag blev kontaktad av projektteamet bakom foodly.fi, de ville göra en promofilm på den nya satsningen OCH de ville göra det i vårt kök! Så himla kul!




Kolla in hur videon blev HÄR


Foodly.fi är en smart sajt annars. Ett community där flera matbloggare delar sina bästa recept. Här får du alltså dagligen inspiration till middagen, lunchen, frukosten. Helt toppen om du frågar mig. In och kolla!


Varför inte snappa upp middagstips via Foodly redan nu, och piffa upp denna annars helt vanliga onsdag? Puss och kram!