Burning Alaska

Jag såg programmet Strömsö för några veckor sedan där de lagade en Burning Alaska, en brinnande glassbomb. Det lät så otroligt spännande så jag bestämde mig för att testa det på midsommar då vi hade finfint besök :-) Den blev riktigt frisk och god, och inte minst helgens samtalsämne! Jag använde Strömsös recept (Paul Svensson) som grund, och här är min version i tillägg till några nyttiga lärdomar :-) 

Burning Alaska

2 st sockerkaksbottnar (helst hemlagad)

ca 1 l Citronglass (vi använde vaniljglass som vi smaksatte med citron)

ca 0,5 l Hallonsorbet

1 fpk Hallon

1 fpk Jordgubbar

2 st schweiziska maränger (lite större än vanlig)

6 äggvitor till marängen

300g socker till marängen

0,5 dl mörk rom

Fodra en plastskål med plastfilm (ca. 18-20 cm i diameter) och lägg sockerkaksbitar längs med kanten.

Mixa glass och sorbet mjukt i skilda skålar. Mixa sorbet med bär och smula i två st hårda maränger. Varva glass och sorbetblandningen i skålen. Då skålen är fylld täck hela härligheten med en bit sockerkaka.

Sätt skålen i frysen och låt stå i minst 6 timmar. Före du börjar förbereda nästa steg, tag ut skålen och stjälp upp kakan på ett fat. Lägg den gärna direkt på serveringsfatet så slipper man flytta den senare (lärdom!). Sätt på ugnen och förbered marängen. Var inte orolig att glasskakan smälter.

Täck med mjuk maräng och bränn av i ugn på 250 grader i ca 2 minuter.

Värm rom i en kastrull under tiden kakan är i ugnen. Tänd på och häll den brinnande rommen över kakan genast när den kommer från ugnen. Servera och njut!

Optimal serveringstidspunkt är när det är mörkt ute, då syns elden bättre.

Den var riktigt god, den mjuka sammetslena marängen med karamelliserade toppar, mot den friska sorbeten med färska bär och citronglass. Åh, så gott!!

Cakepops

Imorgon är det min kollegas sista dag på jobbet, det tycker jag är en passande anledning till att pröva på cakepops. Detta är nog det enklaste receptet som finns, och goda är de :-)

Cakepops

1,5-2 pkt Oreo choklad (funkar med Dots eller Ballerina också)

1 pkt philadelphia (inte "lätt" här inte :-)

200g choklad

Pinnar

Strössel

Smält chokladen i vattenbad. Mixa kexena i mixer till en mjölig blandning och blanda med philadelphia. Rulla till små kulor och sätt på ett fat. Ta fram pinnarna, doppa ändan i lite choklad och stoppa ner i bollarna (cirka halvvägs, inte helt genom). Chokladen fungerar som ett slags lim så att stickorna skall hållas kvar i bollen. Låt popsen ligga i kyl minst 30 min, ju längre desto bättre.

Förbered tillbehöret. Jag ville absolut ha grönt strössel och det hade jag ju inte hemma, så jag lagade mitt eget av pärlsocker och konditorfärg. Funkade helt fint det också.

Doppa försiktigt popsen i den smälta chokladen (om du tycker den är för tjock, kan den blandas ut med lite olja). Rulla inte popsen i chokladen, utan håll den stilla i skålen och för pinnen sakta runt, så att den inte lossnar och för att få cholkad över hela kulan. Ta försiktigt upp kulan och slå sakta på pinnen för att överlopps choklad skall rinna av. Pynta popsen och ställ sedan i en skål eller vas med prydnadssand så att de hålls stående. I stället för prydnadssand kan man använda socker, styrox, oasis eller vad man nu kommer på :-)

Ser fram emot fikat imorgon!

Granit

Jag håller på planerar en uppgradering av vårt arbetsrum. I tillägg till en större bokhylla skall jag klämma in en liten läskrok samt ett skrivbord på de ynka 10 kvadraterna. Man skall nog börja med de stora sakerna men klarade inte av att hålla mig undan Granit häromdagen så det blev en del småplock i korgen till slut.. kanske det var det som skulle till för att få den sista gnuttan inspiration för att sparka igång projektet. Hoppas det :-)

Köpte en papperskorg i pressad papp att ha papper i, den har en liten lädersnodd på sidan för upphängning. Korgen bredvid är i metall och den köpte jag för att ha band och annat stash i. Fick också med mig en del smågrejer som musmatta, klämmor, band och tejp.

Jag återkommer senare med mera snacks från arbetsrummet :-)

Pioner

Köpte pioner på IKEA på måndag kväll. På tisdag hade nästan alla knoppar slagit ut (!) så jag passade på att föreviga ögonblicket. Hade nog hoppats att de skulle stå över midsommar, men den drömmen får jag nog glömma. Men idag är de vackra, och ger helt klart en piff i vardagen!

Mellan vaserna får loppisfyndet från Paris stå en stund. Vackert :) 

Ha en fin fortsättning på veckan, och trevlig midsommar :)

Les Puces

Les Puces de Saint-Ouen är världens största loppmarknad och ligger i norra delen av Paris. När vi ändå var i krokarna i helgen passade vi på att ta oss dit. Jag hittade väldigt detaljerade anvisningar på nätet hur man hittar dit så ingenting kunde gå fel :-)
 

Les Puces betyder "lopporna" på franska

Vi gick i loppis/antikdelen som bara är en bråkdel av hela marknadsområdet. Det tog några timmar att plöja genom de 10 alléerna! Såg mycket fina saker, men försäljarna är väldigt medvetna så det är nog svårt att göra något riktigt kap här, men stämningen var desto bättre, och inspirationsfaktorn var hög!

Lådvis med fransk konst

Ett gäng kappsäckar

Precis som i godisbutiken!

Söt liten antik docka!

 

Industristil för hela slanten

Ordning och reda?

 

Inredning för alla smaker!

Skridskor i läder

Babar orginallitografi från 1940, 30€
 

Jielde golvlampa

Hittade denna fina Jielde golvlampa, helt underbar, men tyvärr var inte Sambon lika exhalterad som jag, så den får göra någon annan lycklig istället. 580€ plus frakt är nog sist och slutligen ganska saftigt för en gammal lampa. Vi fyndade i stället en liten glasskål för isbitar, med tllhörande tång!

Den kommer mycket väl till pass när det skall serveras kalla drinkar i sommar :-)

Rabattdilemma

Har länge funderat och skissat på olika alternativ till blomrabatt på framsidan huset där det idag bara är gräsmatta. Jag vill att man skall kunna se rabatten innifrån, dvs. den kan inte ligga helt in mot väggen. Problemet är att det ligger ett brunnslock där jag skulle kunna tänka mig laga en helt rund rabatt, så jag fick tänka om. Här är plan B, lite mer avancerad än plan A:

Så här kommer det att se ut från köksfönstret på andra våningen

Basen är en större symmetrisk cirkel som med en gång av trampsten delas i två mindre rabatter. Så kommer nästa dilemma, hur skall kanten på rabatterna se ut? Sten är fint, det har jag lagat runt rabatten på övre sidan av huset, precis vid ingången. Så här ser det ut där:

Min Japan-inspirerade rabatt vid entren

Det skulle nog vara finast att köra samma stil nere, men finns det fina stenar som kan användas till denna form med så många kringelkrokar? Ett annat alternativ kunde vara torvblock. De är lätta att forma, och säkert snyggt att odla mossa på så att de blir härligt mörkgröna..

Mossa på torvblock



Men det funkar heller inte eftersom rabatten står i sol nästan hela dagen, så mossan skulle inte trivas. Kanske man skulle gå för leca som sedan rappas in till en liten mur, men å andra sidan kanske en sådan skulle spricka på vintern.. uff.. svårt. Tips mottages med största tacksamhet :-)

Loppisfynd

Denna lilla familj med vaser i olika färger fyndades under ett besök i loppiset "Adam och Eva" i Vasa tidigare i maj. Så ledsna och ensamma de såg ut där de stod i hyllorna, var för sig, utspridda i den stora lokalen. Som tur var såg jag potentialet och efter några rundor diskmedel kom de äntligen till sin rätta, tillsammans!

Blå vas: Tamara Aladin, Riihimäki glasbruk,

Grön vas (till vänster): Iittala Wirkkala,

Ljusgrön vas (mitten): Tamara Aladin, Riihimäki glasbruk,

Brun vas: Stromboli, Riihimäki glasbruk, Aimo Okkolin,

Gröna låga vaser: Iittala, Erkki Vesanto

Visst bildar de en härlig helhet! Vackra att se på också utan blommor i. Fyndigt värre blev hela historien eftersom Mamma bestämde sig för att ge dem till mig som födelsedagspresent :-)

 

 

Köksträdgård

Har precis fått hem odlingspinnarna (Ernst) jag beställde hem för ett bra tag sedan. Problemet med att beställa på nätet är att man inte ser grejerna live, och om man som jag inte kollar mått och sånt kan man få en överraskning. Trodde dessa skulle vara små nätta pinnar men jösses det är rejäla grejer och paketet vägde nog flera kilo. "Pinnarna" på sina 50cm är trots allt super fina och kommer nog att passa fint i min framtida köksträdgård.

Med tiden kommer de att bli rostiga och det ser jag verkligen fram emot!

Bilden lånad från Färg&Form

Längtar tills jag får sticka ner dem i jorden, men först måste jag däremot laga en köksträdgård...

Liljekonvalj

Söndagshälsning från trädgården! Liljekonvaljen blommar med sina skira vita härliga blommor.

Lycka är liljekonvalj i egen trädgård!

Mugcake

Häromdagen introducerade min väninna Lisa mig för muggkakan! Det är en enkel och snabb frukost eller mellanmål, och framför allt nyttig. Vem nappar inte på de nyckelorden?? Här är receptet på min egen variant, kanske världens godaste ;-)

Morotsmuggkaka med blåbärsfrosting

1 ägg

1 dl havregryn

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 tsk linfrö

3 msk creme fraiche

1/2 dl riven morot

2 msk mjölk

Frosting:

1dl Naturell yoghurt

Blåbär (funkar med frusna)

(Vaniljsocker)

Mixa ihop alla ingredienser till en slät blandning. Smörj en stor kopp med olja före du häller smeten däri. Stick evt ner några blåbär i smeten och kör sedan i mikrovågsugn (ca 1,5 minut på full effekt). Blanda ihop ingredienserna till frostingen. Vänd kakan upp och ner på en tallrik och ha på frostingen. Njut :)

Såklart kan man variera med olika ingredienser.. Banan eller annan frukt till exempel. Tänk dig en äppel och kanel muggkaka! Mmm... Eller kakao och hallon!

Men denna var riktigt god!

Riktigt riktigt god :-)